metzgerstübli
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noch eine halbe stunde, bis ich mich mit b. treffe. reicht grad gut für einen kaffee und den halben auslandteil der nzz im metzgerstübli.

sozi-groove mit exzellenter küche. (Bild: martinko)

da merke ich grad noch, dass ich noch kein frühstück hatte und erinnere mich an das feine essen, das hier serviert wird. mediterran trifft wohl die auswahl am besten, lieblich zubereitet und schön angerichtet. dazu steht auch immer der passende wein bereit.

dabei würde man das nicht zwingend erwarten. die belegschaft ist mehrheitlich jung und hat einen sozi-beizen-groove, der eher bulgur und quorn erinnert als an hochstehende küche.

und das macht das metzgerstübli so sympathisch: die gute qualität kommt locker und ungezwungen daher.

wie locker und ungezwungen hier alles läuft, beschreibt folgende stadtlegende, die mir in einer langen berner nacht zugetragen wurde: ein glückliches pächterpärchen übernahm damals das metzgerstübli, stellte eine schöne kellnerin ein, die dem pächter so schöne augen machte, dass er sich von der pächterin trennte, die sich inzwischen in den freund der kellnerin verliebt hatte. und alle leben (und arbeiten) fortan noch glücklicher als zu vor. wunderschönegeschichte! die werde ich nachher gleich b. erzählen. (bidoux)

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