tschirren
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seit ich "praline" sagen kann, kann ich auch "tschirren" aussprechen.

süsses hinter glas (Bild: martinko)

tschirren ist bei meinen erinnerungen an die kindheit durchaus präsent. vor augen habe ich das gediegene einkaufslokal im erdgeschoss. an dessen theke, die gefüllt war mit pralinés und anderen süssen sünden, gings vorbei zur treppe, die mit einen roten teppich ausgelegt war und und ins kaffee im oberen stock führte.

die einrichtung dort war wahrlich fürstlich und zum kaffee meiner mutter kam immer auch der gratis himbeer-sirup. manchmal gingen wir dann wieder runter und ich durfte mir irgendwas aussuchen. ich erinnere mich noch an den geschmack der schwarzwälder-torte und der brioche. da kann man wohl von einem unvergesslichen geschmackserlebnis sprechen.

seltener als die besuche im café gab es zu hause die pralinés, wobei es immer eine herausforderung war, an die champagner-truffes zu kommen. die waren nämlich wegen dem alkoholgehalt eigentlich tabu für mich. was natürlich meine kreativität beflügelte.

heute gibt's das café nicht mehr. es wurde geschlossen, weil die toilette, weiss der geier was für eine verordnung nicht erfüllte. ein typisches bürokratie-opfer (und das ohne eu-mitgliedschaft), denn ich kann mir nicht vorstellen, dass beim tschirren unhygienisch gearbeitet wird. (martinko)

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