chäsbueb
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auch im käseland schweiz ist käse nicht gleich käse. vulkanisierten gummi gibt's im grossverteiler, gourmetstücke beim chäsbueb megert.

käsetempel (Bild: martinko)

ich muss zugeben, dass es im vergleich zu deutschen supermärkten bei uns noch nicht so arg bestellt ist. da haben wir wohl doch noch ein etwas ausgeprägteres geschmacksempfinden als unsere teutonischen freunde. wie dem auch sei, es soll hier käse gehen und nicht um schwöbli (anm. der redaktion; so werden in basel jene brötchen genannt, die aussehen wie ein arsch; weggli für berndeutsch-versteher). und brot zum käse findet ihr zum beispiel beim glatz oder reinhard.

zunächst wirst du wohl die nase rümpfen, den bei bise kann man den chäs schon beim zytglogge riechen. danach kommt die überforderung angesichts der auswahl. man kann jetzt einfach den käse kaufen, den man bereits kennt. oder aber, und dass kann ich wärmstens empfehlen, lasst euch beraten. sagt was ihr mögt, oder worauf ihr lust habt und auf degustierende weise werdet ihr eueren geschmack treffen.

das gschpüri der verkäufer, aber auch die qualität des käses sind das beste verkaufsargument. ich wette ihr werdet mit mehr käse nach hause kommen, als ihr eigentlich geplant habt. natürlich sind die preise höher als im supermarkt, aber der chäsbueb bietet ein einwandfreies preis-leistungsverhältnis.

übrigens, wenn ihr den käse euren lieben im fernen ausland mitbringen möchtet, könnt ihr ihn vakuumieren lassen. man wird dieses mitbringsel besonders schätzen. (martinko)

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